|
|
Champignons In Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bakjes champignons,
1 sjalot,
30 gr boter,
2 teentjes knoflook,
30 gr bloem,
2 dl melk,
150 gr roomkaas met kruiden,
zout,
peper,
2 eetlepels bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
[img_plain
Veeg de champignons schoon en snijd grote exemplaren eventueel in vieren.
Pel het sjalotje en rasp het fijn.
Smelt de boter in een pan met een dikke bodem.
Fruit het sjalotje even aan.
Pers de teentjes knoflook erboven uit en roer de bloem erdoor.
Voeg al roerend, scheutje voor scheutje de melk toe.
Blijf roeren tot er een gebonden saus ontstaat.
Roer de roomkaas erdoor.
Laat de kaas al roerend smelten.
Voeg de champignons toe.
Verwarm de saus op een matig vuur tot de champignons beetgaar zijn.
Breng de saus op smaak met peper en zout.
Schep de bieslook door de saus.
|
|
|